新買的紫砂壺怎么開壺？這是很多買了紫砂壺的藏友非常關心的問題，很多人查詢了網(wǎng)上很多資料后，發(fā)現(xiàn)有很多奇怪的紫砂壺開壺方法，如甘蔗開壺、豆腐開壺，開水久煮開壺等等，這些奇怪的紫砂壺開壺方法常常讓人一時摸不著頭腦，不知道是什么原因，下面，愛藏網(wǎng)總結茶藝師多年經(jīng)驗，向各位分享下正確的紫砂壺開壺方法。

紫砂壺如何開壺？新買的紫砂壺怎么開壺？

新買的紫砂壺不能立即泡茶使用，需要做些清理程序，這就是紫砂壺的開壺。紫砂壺開壺其實操作很簡單，并沒有網(wǎng)上宣傳的那么邪乎，具體可分為幾個步驟：

1、用清水將新買的紫砂壺沖洗干凈，特別是壺內(nèi)部的石英砂、灰塵等等明顯的顆粒物質，剛買的紫砂壺里外可能會有一些白色的顆粒物質，這并不是什么奇怪的污染物，而是紫砂壺在入窯燒制時，為防止壺身和壺蓋經(jīng)過高溫燒制后收縮比不同，導致蓋不上或者有空隙，所以紫砂壺入窯燒制時壺身和壺蓋是合上去一起燒的，為避免兩者燒制后相互粘結，匠人們會在壺口處撒上一些清潔無害的石英砂，將壺身和壺蓋隔開，燒制完成后，有些商家為了保持紫砂壺的原味，并不會徹底沖洗干凈，所以到了客戶手上，常常還遺留有一些白色石英砂，所以我們靠前步要用清水將這些明顯的顆粒物清洗干凈。

紫砂壺如何開壺？新買的紫砂壺怎么開壺？

2、將清洗后的紫砂壺用干凈抹布擦干凈，放置在茶盤上，然后用溫水淋洗紫砂壺，切忌這里千瓦不可用沸水，特別是在北方寒冷地區(qū)的茶友，紫砂壺材質敏感，驟冷驟然都有造成炸裂的可能，故需要用溫水循序漸進。待用溫水淋洗完畢，將壺內(nèi)的溫水倒掉，然后再往壺內(nèi)注滿沸水，這一步，在茶圈里叫做醒壺，也稱溫壺。

3、倒掉壺內(nèi)沸水后，往壺內(nèi)投放適量茶葉，蓋上壺蓋燜上一個小時，這時候需要遵守紫砂壺“一壺侍一茶”的原則，以后想用這把壺泡什么茶，現(xiàn)在就用什么茶葉，不可亂泡，紫砂壺天生的雙氣孔透氣性會慢慢吸收茶葉的氣味，同時消除掉紫砂壺的火氣味，這時候，紫砂壺就算完全開壺完成了。

紫砂壺如何開壺？新買的紫砂壺怎么開壺？

4、倒掉壺內(nèi)開壺用的茶葉后，用溫水清晰干凈紫砂壺內(nèi)外，就可以正常使用紫砂壺泡茶了。

以上，就是很多茶藝師對紫砂壺如何開壺的專業(yè)解答。紫砂壺作為百年來舉世聞名的茶器，早已融入到尋常百姓家當中，如何正確的開壺，其實步驟本身就是很簡單，如像網(wǎng)上那些用豆腐、甘蔗開壺，既顯麻煩，又顯荒誕，喜歡喝茶的朋友，新買的紫砂壺千萬不可那樣開壺。

錯誤開壺的壞處

1、用豆腐開壺。以豆腐煮壺，這不知道是哪位天才想出來的荒誕行徑，用豆腐給紫砂壺開壺，并不能祛除火氣，而且也容易堵塞紫砂壺毛孔和壺嘴，給紫砂壺留下難以消除的影響，其吸附分解更是無稽之談，另外，更多的情況是，煮了之后壺身有一層白色粉末，這是自來水中的鈣鎂離子吸附沉淀在壺身。

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2、用甘蔗開壺。以甘蔗煮壺，常見的說法是可能會較潤，但這種的潤是糖水浸潤出來的，并不是正常使用而產(chǎn)生的，反而會影響壺本身的泡養(yǎng)和包漿，同時甘蔗本身的甜味也會影響紫砂壺后續(xù)泡茶的效果。

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3、用茶水久煮開壺。也有一些茶友會將紫砂壺和茶葉一起放進鍋里長時間地煮，這個方法其實也并不可取，紫砂壺在窯內(nèi)是恒溫燒制的，而在鍋里煮的時候有所溫差，容易造成紫砂壺炸裂。

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