龍舌蘭酒度數(shù)是多少？

龍舌蘭酒又名特基拉、墨西哥特產(chǎn)名酒，通常龍舌蘭都是用于雞尾酒中作為基酒（六大烈酒就是六大基酒），一般市面上的都在40度上下，味道主要是辣而苦，給人感覺很濃烈很嗆，是一種非常兇烈的酒，所以有人非常喜歡也有人非常討厭。

龍舌蘭是一種龍舌蘭科的植物，通常要生長12年，成熟后割下送至酒廠，再被割成兩半后泡洗24小時(shí)。然后榨出汁來，汁水加糖送入發(fā)酵柜中發(fā)酵兩天至兩天半，然后經(jīng)兩次蒸餾，酒精***達(dá)104proof一106proof，、此時(shí)的酒香氣突出，口味兇烈。

當(dāng)龍?zhí)m汁經(jīng)過發(fā)酵過程后，制造出來的是酒精度約在5%到7%之間、類似啤酒般的發(fā)酵酒。傳統(tǒng)酒廠會(huì)以銅制的壺式蒸餾器進(jìn)行兩次蒸餾，現(xiàn)代酒廠則使用不銹鋼制的連續(xù)蒸餾器，初次的蒸餾耗時(shí)一個(gè)半到兩個(gè)小時(shí)，制造出來的酒其酒精度約在20%上下。第二次的蒸餾耗時(shí)三到四小時(shí)，制造出的酒，擁有約55%的酒精度。